Ikke bare en ost, men en legende.
Visste du at Parmigiano Reggiano ikke bare er en ost, men en ekte gastronomisk legende?
Denne italienske skatten har blitt laget på samme måte siden middelalderen – og består fortsatt av bare tre ingredienser: melk, salt og løype. Ingen konserveringsmidler. Ingen snarveier. Bare mye tid og tålmodighet.
En ost med historie og karakter
Hver osteform veier rundt 40 kilo og må modnes i minst 12 måneder før den kan få det prestisjefylte DOP-stempelet. Noen modnes i hele 36 måneder eller mer – det er som å rive biter av historien over pastaen din!
Visste du at…
- Det trengs omtrent 550 liter melk for å lage én eneste ost.
- Du bør ikke kalle den “parmesan”! Den ekte varen heter Parmigiano Reggiano, og den produseres kun i spesifikke områder i Emilia-Romagna og Lombardia.
- Parmigiano er en utrolig allsidig ost: revet over pasta, i flak på salater, eller bare som snacks – den skuffer aldri.
Parmigiano Reggiano er mer enn bare en ost. Det er et symbol på italiensk kvalitet, tradisjon og kjærlighet til ekte mat.
